YUFKA EKMEK YAPIMI
Su ,un,tuz
Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yoğuralım.Hamuru beze haline getirip oklava ile açalım.Sacta pişirelim.Karadenizliler bu yufkayı ıslayıp börek yapıyor.Biz hafif üzerine su serpiştirip ekmek niyetine yiyoruz.

KAPYALAR

Kırmızı salçalık biber
Kardeşim Neslihanla marifetli bacımla yaptık.Ne kadar istiyorsanız okadar kırmızı biber alıp yıkayıp solduruyoruz .(isterseniz yanmaz tavada ocakta isterseniz bizim gibi ateşte).Biberlerin kabuklarını soyup ,küçük küçük doğrayıp küçük parçalar halinde difirize koyuyoruz.Yemek istediğimiz zaman çıkarıp çözdürüp üzerine zeytinyağ sarımsak limon yada sirke döküp afiyetle yiyoruz.

Kefkendeyiz ve annemin yanındayız bayram için hazırlıklar.
VEEEE KADAYIF TATLISI
Sadece kadayıfı tel tel yaptıktan sonra düz zemine serip ince bir şekilde içine fındık kırığı koyup sarmaya çalıştık.Üzerine tabiî ki şerbet .Ölçülü yapmadığım için tam tarifi veremiyorum.

bu ara uzun oldu

sebzeli mercimek çorbası

malzemeler

Yarım kabak
1 adet havuç
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay kaşığı salça

2 yemek kaşığı yağ
Tuz

Yapılışı:

Tencereye(bendüdüklüde yaptım) kabak ,havucu yıkayıp rendeleyelim.Soğanıda sadece ikiye keselim.Mercimeği yıkayalım az tuz ilave ettikten sonra 6-7 bardak su koyalım.Ocakta pişirelim .Pişen çorbanın üzerine başka bir kapta hazırladığımız yağ ,salça ve naneyi ısıtıp koyalım.Çorba servise hazırdır.